آیا گوشت بوقلمون به مبارزه با افسردگی کمک می کند؟، بوقلمون به خاطر محتوای تریپتوفانش، می تواند به درمان شرایطی همچون افسردگی کمک کند. این موضوع بدین خاطر است که تریپتوفان می تواند تولید سروتونین را افزایش دهد که یک انتقال دهنده عصبی است و در مغز یافت می شود. سروتونین می تواند به تعادل خلق و خو کمک کند و افسردگی را کمتر نماید. ما در این مطلب به بررسی خواص گوشت بوقلمون و مواد مغذی موجود در آن پرداخته ایم. با ما همراه باشید.
بوقلمون سرشار از سلنیم است:
بوقلمون منبع خوبی از سلنیوم است. مصرف سه اونس از آن می تواند ۲۷ درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده را تامین کند. این ماده معدنی نقش مهمی در بیشتر جوانب سلامتی بدن بازی می کند.
سلنیوم برای متابولیسم بدن مفید است، سیستم ایمنی را تقویت می کند و به عنوان یک آنتی اکسیدان در برابر رادیکال های ازاد عمل می نماید. این ماده معدنی مهم خاصیت ضد سرطانی هم دارد و با کاهش بیماری های قلبی مرتبط است. علاوه بر بوقلمون، تخم مرغ، دانه آفتابگردان، سالمون و دانه چیا نیز منبع خوبی از سلنیوم هستند.
گوشت بوقلمون به مبارزه با افسردگی کمک می کند:
بوقلمون به خاطر محتوای تریپتوفانش، می تواند به درمان شرایطی همچون افسردگی کمک کند. این موضوع بدین خاطر است که تریپتوفان می تواند تولید سروتونین را افزایش دهد که یک انتقال دهنده عصبی است و در مغز یافت می شود. سروتونین می تواند به تعادل خلق و خو کمک کند و افسردگی را کمتر نماید.
یکی از مطالعات انجام شده نشان می دهد کمبود تریپتوفان می تواند باعث کاهش خلق و خو در زنان سالم شود. یکی از مطالعات مروری منتشر شده در Cochrane Database of Systematic Reviews نشان می دهد که تریپتوفان می تواند در درمان افسردگی بسیار موثر باشد. هر چند برای تایید این موضوع به تحقیقات بیشتری نیاز است.
شما با مصرف موادی همچون بوقلمون می توانید سطح تریپتوفان بدن را افزایش دهید. درمان های طبیعی برای افسردگی شامل ورزش کردن، داشتن رژیم غذایی سالم، مصرف پروبیوتیک ها و استفاده از ویتامین D است.
مواد مغذی در بوقلمون:
همانطور که قبلا نیز بیان کردیم، بوقلمون کالری و کربوهیدرات اندک و پروتئین، سلنیم، فسفر و ریبوفلاوین بالایی دارد. سه اونس از بوقلمون(۸۴ گرم) می تواند در برگیرنده موارد زیر باشد:
- ۸۷ کالری
- ۶ گرم کربوهیدرات
- ۴ گرم پروتئین
- ۵ گرم چربی
- ۳ گرم فیبر
- ۲ میکروگرم سلنیم
- ۲ میلی گرم فسفر
- ۳ میلی گرم ریبوفلاوین
- ۸ میلی گرم ویتامین سی
سینه بوقلمون در برگیرنده آهن، پتاسیم، روی، تیامین و ویتامین B6 است.
اقدامات احتیاطی:
اگرچه این شرایط نادر است اما برخی از افراد ممکن است به گوشت و محصولات بوقلمون واکنش آلرژیک نشان دهند. علاوه بر این، برخی از افراد ممکن است به برخی از افزودنی هایی که در محصولات گوشتی یافت می شود حساسیت داشته باشند.
نشانه های حساسیت به مواد غذایی شامل کهیر، عطسه کردن، سردردد، اسم و حالت تهوع است.
اگر چنین نشانه هایی را تجربه کرده اید یا بعد از خوردن بوقلمون عوارض جانبی داشتید حتما با پزشک مشورت کنید.زمانی که می خواهید سینه بوقلمون را آماده کنید امنیت غذایی فاکتور مهمی محسوب می شود. بوقلمون را با حداقل دمای داخلی ۱۶۵ درجه فارنهایت بپزید.
در نهایت باید به خاطر داشته باشید که محصولات فرآوری شده می توانند سدیم بالایی داشته باشند. اگر دوست ندارید سدیم اضافی وارد بدن کنید بهتر است از بوقلمونی استفاده کنید که در منزل تهیه شده است.
برگرفته از سایت مجله سلامت
